Schlossgut Diel
Goldloch Riesling Sekt Brut Nature 2017
49,00 €
Produktinformationen "Goldloch Riesling Sekt Brut Nature 2017"
Mit einer Rebfläche von mehr als fünf Hektar Rebfläche ist das Gut bei weitem größter Besitzer in dieser prachtvollen Dorsheimer Steillage. Im 17. Jahrhundert soll dort nach Gold gegraben worden sein. Der aus der Permzeit stammende, felsige Urgesteinsboden ist von einer dünnen Lehmschicht bedeckt, die eine Vielzahl von Kieselsteinen enthält. Anlässlich des 200-jährigen WeingutsJubiläums wurde erstmals ein Riesling aus der Spitzenlage Goldloch versektet. Die Kunst der Sektbereitung hat in Deutschland eine lange Tradition, die es vor hundert Jahren qualitativ mit allen anderen Schaumweinen Europas aufnehmen konnte. Ja, sogar mit Champagner! Heute widmen sich nur wenige Individualisten mit Hingabe der langwierigen und aufwendigen Methode der klassischen Flaschengärung.
Ausbau: Schonende Kelterung der ganzen Trauben. Spontane Vergärung und mehrmonatige Lagerung mit Naturhefen in traditionellen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern. Nach Filtration und Zusatz der Fülldosage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Durch eine mindestens 60 Monate dauernde Lagerung auf der Gärhefe entsteht eine super- feine Perlage. Beim Degorgieren wurde keinerlei Zucker zugesetzt!
Speiseempfehlung: Der perfekte Aperitif! Schmeckt auch wunderbar zu Meeresfrüchten, Flussfischen und hellem Geflügel.
| Weingut: | Schlossgut Diel |
|---|---|
| Weinart: | Sekt |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Nahe |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 6-8 |
| Verpackung: | 6er |
| Alkoholgehalt: | 12 |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim, DE |
Anmelden