Jean-Marie Bouzereau
Meursault 1er Cru Les Charmes 2021

So gut wie jedes Dorf in Burgund hat seine "Charmes"-Lage, woher in der Regel kräfige, runde und früh zugängliche Weine stammen. Meursault Les Charmes ist mit 31,12 Hektar eine wichtige und die größte 1er Cru Lage in Meursault. Neben Les Genevrières und Les Perrières reiht sich Les Charmes ein in die so genannten "big three" - sowohl hinsichtlich der Größe wie auch der Qualität und der Reputation.

Jean-Marie Bouzereau besitzt 0,4 Hektar im unteren Teil dieser Spitzenlage dem so gennanten "Les Charmes-Dessous". Dieser Teil des Weinbergs hat einen schwereren Boden mit weniger Steinen und einem ausgeprägteren Wasserspeicher, was in der Regel dazu führt, dass die Weine etwas vollmundiger sind und früher zugänglich. Der Les Charmes von Jean-Marie Bouzereau macht seinem Namen alle Ehre und erfüllt mit toller Eleganz und Mineralität alle Erwartungen an einen großen Meursault. In der Nase leicht erdig - man kann den Kalkboden förmlich riechen. Zarte Aprikosennote, am Gaumen schöner Schmelz, vollmundig, tiefgründig und Körperreich. Großes Potenzial! Es kommen ca. 25 % neue Eichenfässer zum Einsatz. Jean-Marie ist es wichtig, dass seine Weine nicht vom Holz erschlagen werden, sondern vielmehr das Terroir der jeweiligen Lage wiedergeben. 

Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu gebratenem Kalbskarree oder Rücken mit Morchelrahm (Empfehlung von David Eitel vom Restaurant The Table*** in Hamburg)