Zu Füßen des historischen Ensembles der Burg Layen und im Zentrum des gleichnamigen Ortes liegt das Schlossgut Diel, welches sich seit dem Jahr 1802 im Besitz der Familie Diel befindet und zu den renommiertesten Weingütern der Naheregion zählt.
Neben erstklassigen Riesling- und Burgunderweinen, werden hier auch erlesene Sekte und Destillate erzeugt. Im Schlossgut Diel versteht man unter Weinerzeugung einen ganzheitlichen und nachhaltigen Prozess, welcher die Pflege der Weinberge, die Ernte der Trauben, den Ausbau der Weine bis hin zur Vermarktung der abgefüllten Weine umfasst. Seit dem Jahrgang 2006 ist Caroline Diel für den Ausbau der Weine verantwortlich und bringt Jahr für Jahr in enger Zusammenarbeit mit dem seit 1998 im Gut beschäftigten Kellermeister Christoph Friedrich grandiose Kollektionen auf die Flasche. Diese Leistung zeichnete die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung im Dezember 2019 aus mit dem Titel "Winzerin des Jahres", genau wie im Februar 2020 das Gourmet-Magazin Falstaff. Markus Hofschuster vom bekanntesten Online-Weinbewertungsportal Europas - Wein-Plus zeichnete die Weine des Schlossgut Diels von der Nahe aus mit dem Titel "Kollektion des Jahres 2020".
Im Fokus der Erzeugung stehen trockene und natursüße Rieslinge. Diese werden ergänzt durch weiße und rote Burgunderweine. In den steilen Dorsheimer Spitzenlagen gedeihen Riesling-Weine von Weltruf. Das faszinierende Wechselspiel der unterschiedlichen Gesteinsarten ermöglicht höchst unterschiedliche Geschmackstypen. Während Devonschiefer im Pittermännchen feinste Rasse garantiert und kieselsteinhaltiger Lehmboden im Goldloch substanzreiche Weine erbringt, liefert der Quarzitboden im Burgberg nuancenreiche Rieslinge von großer Eleganz. Die Weine vom Schlossgut Diel werden regelmäßig mit Lob und Anerkennung bedacht.
Schlossgut Diel Burg Layer Johannisberg Riesling Kabinett 2022 
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