Schlossgut Diel
Burgberg Riesling VDP. Grosses Gewächs 2020

Seit Mitte der 1990er Jahre ist Schlossgut Diel im Dorsheimer Burgberg begütert und besitzt heute mit zwei Hektar Rebfläche mehr als die Hälfte dieser mikroklimatisch einzigartigen Steillage. Ihre von Felsen umrahmte Kesselform erinnert an den Aufbau eines Amphitheaters. Der eisenhaltige Lehmboden weist einen hohen Anteil von Quarzit auf, welcher den Burgberg-Weinen einen ausgesprochen mineralischen Charakter vermittelt. Die feine Aromatik erinnert an seltene Wildkräuter, die auf dem Felsmassiv des angrenzenden Eierfelses gedeihen.  Der Burgberg zählt zu den herausragenden Weinbergen der Naheregion und wurde im Rahmen einer offiziellen preußischen Grundsteuerkartierung bereits im Jahr 1901 in die höchste Kategorie eingestuft. In Analogie zu einem Grand Cru klassifiziert der VDPNahe den Burgberg als „Große Lage“. Die Bezeichnung VDP.Großes Gewächs steht für das trockene Spitzengewächs aus einer Großen Lage. 

Ausbau: Schonende Kelterung der Trauben. Spontane Vergärung mit Naturhefen in einem Stückfass aus heimischen Eichenwäldern, anschließend einjährige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Ausbau dauerte insgesamt achtzehn Monate. 

Speiseempfehlung: Ideal zu Fluss- und Meeresfischen sowie hellem Geflügel und Kalbfleisch. Insider-Tipp: Verkosten Sie diesen eleganten Wein zu fein geräuchertem Lachs mit Caviar.