Domaine Jomain
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2021

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Pucelles » ist ein trockener Weisswein mit einer komplexen Nase (Veilchen, Akazie, Honig), die sich mit zunehmender Reife weiterentwickelt. Auf dem Gaumen ist er sehr harmonisch, ausgewogen und recht weiblich. Er hat eine aromatische und langhaltige Dauer. Der Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Pucelles » begleitet die hohe Küche, fein und edel. Jung harmonisiert er mit Dieppe Seezungenfilet, Süsswasserfischeintopf, Kalbsbrie... Reifer ergänzt er die reichhaltigsten und edelsten Gerichte wie Hummer, Seeteufel, gegrillter Steinbutt oder Seezunge.

Die Weinfelder von Puligny-Montrachet liegen an einem sanften Hang, mit Blick nach Osten in einer Höhe von 230-390m. Die Reben wachsen auf braunem Kalksteinboden, oder Boden, auf dem sich Kalkstein mit kalkhaltigem Ton abwechselt.